Sypka Mąka i Masło to restauracja z włoską kuchnią po polsku stworzona przez Jerzego Sobieniaka. Miejsce klimatycznych spotkań, znajdujące się na zielonym Żoliborzu. To dobry wybór na lunch w przerwie pracy, smaczny obiad z rodziną czy romantyczną kolację. W sezonie letnim istnieje możliwość zjedzenia posiłku na świeżym powietrzu. Specjalnością restauracji jest wyjątkowa włoska pizza na rzymskim cienkim cieście. W menu znajdują się pyszne makarony, doskonałe mięsa, a amatorzy kuchni wegańskiej czy wegetariańskiej także nie wyjdą głodni. Dla najmłodszych Gości mamy kącik z zabawkami, przewijak oraz w niedzielne popołudnia animacje z animatorką.
Śniadania
WYBRANE ŚNIADANIE 30zł W cenie śniadań do wyboru: kawa albo herbata
| Ale Meksyk Tosty z naszego domowego chleba posmarowane śmietankowym twarogiem, przełożone awokado i jajkiem w koszulce | |
| Wypasiony Włoch Tosty z naszego domowego chleba posmarowane śmietankowym twarogiem, przełożone awokado i jajkiem w koszulce oraz szynką crudo | |
| Francuz na wakacjach Tosty francuskie we flanie jajecznym ze śmietankowym twarogiem i słonym karmelem | |
| Pobite jaja Omlet z pieca z maślanymi grzankami i śmietankowym twarogiem | |
| Śniadanie Jurka Jajecznica na maśle z domowymi grzankami i masłem śmietankowym | |
Fancy Śniadanie Grillowany ser koryciński z awokado, domowe grzanki maślane, chrupiąca sałata w dresingu miodowym | |
Włoszka szuka Jaja zapiekane w pomidorach z parmezanem, domowe grzanki maślane, chrupiąca sałata w dressingu miodowym | |
Dary Posejdona Tost maślany z pastą z makreli, jajkiem sadzonym, rukolą i miodowym sosem | |
Kevin bekon Tost maślany z grillowanym bekonem po angielsku, jajem sadzonym i kruchą sałatą w lekkim dresingu miodowym | |
Jurek Ogórek Frankfurterki z wody, musztarda, grzanki maślane, sałata z piklami i sosem miodowym | |
| Dodatki jajko 6 zł pasta z makreli 9 zł pasta jajeczna 9 zł twarożek 9 zł koszyk pieczywa z masłem 12 zł |
Nad kreską
(przekąski)
| 22 | Focaccia Klasyczne ciasto rzymskie z oliwą, rozmarynem i czosnkiem |
| 28 | Kwiat soli morskiej Miska gorących chipsów prażonych w soli morskiej z miksem sosów (domowe chilli, vege majo verde, sos czosnkowy) |
| 49 | Danie Prezesa (rady nadzorczej) Dymiony drewnem bukowym kremowy tatar z bawety, z salsą z cebuli cukrowej, pieczonych pieczarek, marynowanych ogórków z sosem tuńczykowym, parmezanem i żółtkiem, podane z chrupiącą grzanką |
| 38 | Między wódką a zakąską Domowe pesto, pikantna pasta kalabryjska, kiszone oliwki i włoskie sofrito z grillowanym włoskim podpłomykiem |
| 36/47/57 | Marzenie Rybaka 3szt./5szt./7szt. 3/5/7 krewetek smażonych w sosie własnym z cebulą, chilli i czosnkiem na białym winie |
| 19/32/43 | Crostini 1szt./2 szt./3 szt. Z pomidorami w oliwie czosnkowej Z grillowanym bakłażanem i serem peccorino w oliwie truflowej Gambretti pomodoro z pomidorami oliwą czosnkową i królewską krewetką smażoną w oliwie |
| 39 | Tacchino tonnato Pieczona pierś z indyka z sosem tuńczykowym, rukolą i kwiatami kaparów |
| 38 | Fanaberia Jurka Śliwki w boczku z koprem włoskim i sosem miodowym |
| 37 | Oberża pod parmezanem Bakłażan grillowany zapiekany z pomidorami i parmezanem z domowymi bułeczkami irregolare |
| 35 | Szlachetny Smak Grzybowe fondue z gorgonzolą natka pietruszki i domowymi bułeczkami |
Pod kreską
(sałaty)
| 43/51 | Cezar Chrupiące liście sałaty rzymskiej z sosem tuńczykowym, chrupiącymi grzankami, pomidorami concasse, pieczoną piersią indyka/krewetkami i Grana Padano |
| 41 | Pełnia zdrowia Wędzony ser podpuszczkowy pieczony z dynią na rukoli z konfiturą cebulową, oliwą czosnkową i sosem z palonych cytryn |
| 41 | Jesienny liść Liście szpinaku w musztardowo-miodowym sosie z pieczoną gruszką, karmelizowanymi orzechami laskowymi i wędzoną mozzarellą |
Zupy z magicznym składnikiem:
czyli sypką mąką…
| 23 | Włoski mezalians Krem pomidorowy z mozzarellą Fresca i grzanką z pesto |
| 20 | Pankracy Bulion drobiowo-wołowy z lanymi kluskami |
Piekarz w kuchni
(kanapki)
| 56 | Delikates Drwala Domowe Pieczywo z majo musztardowo-chrzanowym, zapiekaną mozzarellą wypełniony grillowanym bakłażanem, rozbratlem wołowym rukolą, sosem chili |
| 59 | Red Chillii Burger Burger wołowy na domowym pieczywie z czerwonym sosem chilli, salsą pomidorową, Grana Padano i prażynkami |
| 48 | Włoskie Supreme Domowe pieczywo zapiekane z mozzarellą, soczystym kurczakiem, rukolą, sosem z duszonych pomidorów, tapenadą oliwkową i prażynkami |
Z miłości do Sypkiej Mąki
(makarony)
| 54 | Czarno to widzę Wąskie wstążki barwione sepią z siekanymi krewetkami w bisku krewetkowym z chilli i czosnkiem |
| 51 | Czerwony październik Spaghetti z wołowiną, pikantną ventriciną w sosie z duszonych pomidorów i grzybów, z kremowym mascarpone |
| 46 | Połamany język Strozzapreti z indykiem i lekkimi warzywami w sosie różowym z pomidorów i śmietanki (marchew/seler naciowy/cebula/czosnek) |
| 49 | Ty baranie Spaghetti z jagnięciną włoska peperonatą w pikantnym sosie maślanym |
| 42 | Arabiata Jurka Spaghetti w pikantnym sosie pomidorowo-paprykowym z siekanym chilli i kremową ricottą |
| 41 | Makaron Węglarzy Carbonara z Polskim Twistem na wędzonym boczku w lekkim sosie maślano śmietankowym z parzonym żółtkiem z grubo ciętą nacią |
| 47 | Klasyka gatunku Lasagne z duszoną wieprzowiną w pomidorach zapiekana na świeżo pod duszonymi pomidorami i mozzarellą fior di latte |
| 44 | Skarb Grzybiarza Duszone grzyby z patelni w sosie cebulowo-śmietanowym z kluskami faszerowanymi serem pecoriono i truflą |
| 56 | Włoska Niedziela Tagiatelle z włoskim sofrito z marchwi, selera naciowego i cukrowej cebuli z krewetkami w lekkim sosie ze skorupiaków |
Od deski do deski
(dania główne)
Pizza
Pizze codzienne
Cena 30 cm / 40 cm
| 34 / 41 | Małgorzata sos z pomidorów / mozzarella |
| 39 / 46 | Pieczara sos z pomidorów / mozzarella / pieczarki / jajko |
| 49/ 55 | Ciut prosto sos z pomidorów / mozzarella / pomidorki cherry / rukola / szynka włoska Crudo |
| 48 / 54 | Pikanteria sos z pomidorów / mozzarella / salami picante / cebula |
| 48 / 54 | Pieprznięta mascarpone / czarny pieprz / mozzarella fresca / cebula / roszponka / boczek wędzony |
| 46 / 53 | Pizza Janusza sos z pomidorów / podwójna mozzarella / szynka /pieczarki |
| 44 / 51 | Pewex sos z pomidorów / mozzarella / boczek wędzony / cebula / pieczarki |
| 44 / 51 | Polska duma sos z pomidorów / mozzarella / szynka / pieczarki |
| 44 / 51 | Kanabis Ananas sos z pomidorów / mozzarella / szynka / ananas |
| 46 / 52 | Kurnik mozzarella / mascarpone / kurczak / cebula / pieczarki / krojone pomidory |
Pizze na wypasie
| 44 / 50 | Górska sos z pomidorów / mozzarella / speck /gorgonzola / cebula |
| 57 / 64 | Baltona mozzarella / mascarpone / krewetki / oregano / natka pietruszki / krojone pomidory / ostra paprykao |
| 51/ 59 | Świńska sos z pomidorów / mozzarella / szynka crudo / podwójny boczek wędzony /salami z koprem włoskim / rukola / oliwa czosnkowa |
| 51/ 59 | Tom i Jerry sos z pomidorów / mozzarella / gorgonzola / mascarpone / parmezan |
| 53 / 60 | Ekstrawagancka sos z pomidorów / mozzarella / parmezan / podwójna szynka parmeńska / rukola |
| 44 / 51 | Włoch pod Patykiem sos z pomidorów / mozzarella / czarny pieprz / grana padano / natka pietruszki / oliwa czosnkowa |
| 48 / 54 | Zielone bogactwo biały sos / mozzarella / prażone migdały / pecorino / rukola / oliwa czosnkowa |
| 44 / 50 | Spektakularna II sos pomidorowy / mozzarella / gorgonzola / suszony pomidor / świeży szpinak baby / oliwa czosnkowa |
Dodatki
| 3 | sos pomidorowy / czosnek |
| 3 | warzywne |
| 10 | speck / crudo |
| 8 | salami łagodne / pikantne |
| 8 | boczek wędzony |
| 4 | ser mozzarella |
| 6 | szynka zwykła |
Dla dzieci
| 26 | Dzieci z Bullerbyn Spaghetti lub ziemniaczane kluseczki w sosie pomidorowym z parmezanem |
| 28 | Król Lew Burger dziecięcy z domowym ketchupem oraz delikatną roszponką |
| 24 | Troskliwe misie Gnocchi z waniliowym sosem mascarpone i duszonymi truskawkami |
| 0 | Indiana Jones Elegancki talerz porcelanowy w pakiecie ze sztućcami, czyli zestaw idealny do podkradania jedzenia |
Cukrowe pudełko
(desery)
| 26 | Korzeń śliwki Śliwki duszone w korzennych przyprawach pod kruszonką z kwaśną śmietaną |
| 26 | Słony kokos Blok kokosowy z pistacjami i solą morską na białej czekoladzie z domową konfiturą z czerwonej porzeczki |
| 26 | Włoski Rumor Baba rumowa z bitą śmietaną i konfiturą gruszkową z prażonymi migdałami |
Napoje
| 10 | Pepsi / Pepsi Max / 7up / Mirinda / Tonic / Ice Tea 200ml |
| 10 | Sok jabłkowy / czarna porzeczka / pomarańczowy / pomidorowy 200ml |
| 24 | Sok ze świeżo wyciskanych owoców pomarańcza / grapefruit / mieszany pomarańcza-grapefruit 300ml |
| 9 | Woda gazowana / niegazowana 330 ml |
| 18 | Surgiva woda gazowana / woda niegazowana 750ml |
| 18 | Lemoniada (nasze lemoniady przygotowywane są na bazie przecierów z owoców) klasyczna, truskawkowa, marakuja 400ml |
Karafka 1l
| 25 | Pepsi / sok jabłkowy / czarna porzeczka / pomarańcza |
| 35 | Lemoniada klasyczna, truskawkowa, marakuja |
| 18 | Woda bez gazu |
Herbata Ronnefeldt
| 18 | Dzbanek czarna, zielona, Earl Grey, zielona owocowa, sencha z mango, miętowa, malinowa, truskawkowa, biała herbata owocowa |
| 22 | Herbata zimowa 400ml |
| 20 | Napar Imbir-cytryna /śliwka-cynamon 300 ml |
Kawa
| 9 | Espresso |
| 14 | Espresso doppio |
| 18 | Espresso tonic |
| 12 | Kawa z mlekiem |
| 10 | Americano |
| 16 | Latte |
| 18 | Flat white |
| 15 | Cappuccino |
| 15 | Kawa mrożona |
| +2 | mleko bez laktozy /sojowe |
Alkohole
13 16 14 17 16 15 | Piwo Beczka Żywiec białe 0,3l Żywiec białe 0,5l Heineken 0,3l Heineken 0,5l Butelka Heineken 0% Żywiec Porter | 22 20 | Burbon Jack Daniels 40ml Jim Beam 40ml |
| 22 22 | Piwa Włoskie Piwo Nazionale – bezglutenowe 6,5 % 0,33l Open Rock 7,5 % 0,33l | 18 20 24 | Gin Beefeater 40ml Gillo 40ml Hendrik’s 40ml |
19 19 | Piwa Kraftowe American IPA 0,5l Milko 0,5l | 18 20 24 | Rum Sao Can 3YO 40ml Sao Can 7YO 40ml Dictador 10YO 40 ml |
18 20 | Tequila Olmeca Silver 40ml Olmeca Gold 40ml | 18 36 28 18 34 | Cognac/Brandy Stock 84 40ml Calvados Boulard 40 ml Hennessy V 40ml Metaxa 5* 40 ml Grappa Giare Amarone 40 ml |
11 110 14 140 14 140 | Wódka Wyborowa kieliszek 40ml Wyborowa butelka 0,5l Finlandia kieliszek 40ml Finlandia butelka 0,5l Ostoya kieliszek 40ml Ostoya butelka 0,5l | 16 15 16 14 15 14 18 15 | Likiery Archers 40 ml Baileys 40ml Jägermeister 40ml Amaretto Disaronno 40ml Kijapa Cointreau Kahlua 40ml Campari 40ml |
| 10 | Cytrynówka kieliszek 40 ml | 22 22 22 | Vermouth Martini Rosso 80ml Martini Bianco 80ml Martini Dry 80ml |
| 100 | Cytrynówka karafka 0,5l regionalny produkt, ręcznie wyrabiany ze spirytusu, miodu i soku z wyciskanej cytryny | 18 24 18 20 22 26 32 26 26 26 | Whisky Johny Walker Red 40ml Johny Walker Black 40ml Ballantine’s 40ml Jameson 40ml Chivas 12YO 40ml Singleton 12YO 40ml Glenmorangie 10YO 40ml Aberlour 12YO 40ml Glenfiddich 12YO 40ml Dimple15YO 40ml |
Koktajle
| Klasyki | Sour | ||
| 34 | Negroni | 30 | Whisky sour |
| 32 | Strawberry Daiquiri | 28 | Wódka sour |
| 38 | Long Island Iced Tea | 32 | Aperol sour |
| 31 | Mojito | Spritz | |
| 35 | Pornstar Martini | 28 | Martini Fiero |
| 32 | Side Car | 28 | Limoncello Spritz |
| 32 | Margerita | 28 | Hugo |
| 34 | Strawberry Margerita | 30 | Aperol Spritz |
| 29 | Espresso Martini | 25 | Mimoza |
| 26 | Cuba Libre | 25 | French 75 |
| Autorskie | |||
| 34 | Bananowy Song | 34 | Tiramisu |
| 37 | Król Julian | 28 | Truskawka na gazie |
| 33 | Barbie Daiquiri | 34 | Nadziany jeleń |
| 35 | Ptasie Mleczko |
GALERIA
KONTAKT
Sypka Mąka i Masło
ul.Ludwika Rydygiera 13
01-793 Warszawa
tel.: 22 126 28 06
Zamów z dostawą
Mapa dojazdu
Godziny otwarcia
| Godziny otwarcia | |||
|---|---|---|---|
| Poniedziałek | 12:00 | – | 22:00 |
| Wtorek | 12:00 | – | 22:00 |
| Środa | 12:00 | – | 22:00 |
| Czwartek | 12:00 | – | 23:00 |
| Piątek | 12:00 | – | 23:00 |
| Sobota | 9:00 | – | 23:00 |
| Niedziela | 9:00 | – | 22:00 |