Sypka Mąka i Masło to restauracja z włoską kuchnią po polsku stworzona przez Jerzego Sobieniaka. Miejsce klimatycznych spotkań, znajdujące się na zielonym Żoliborzu. To dobry wybór na lunch w przerwie pracy, smaczny obiad z rodziną czy romantyczną kolację. W sezonie letnim istnieje możliwość zjedzenia posiłku na świeżym powietrzu. Specjalnością restauracji jest wyjątkowa włoska pizza na rzymskim cienkim cieście. W menu znajdują się pyszne makarony, doskonałe mięsa, a amatorzy kuchni wegańskiej czy wegetariańskiej także nie wyjdą głodni. Dla najmłodszych Gości mamy kącik z zabawkami, przewijak oraz w niedzielne popołudnia animacje z animatorką.
Śniadania
WYBRANE ŚNIADANIE 30zł W cenie śniadań do wyboru: kawa albo herbata
| Ale Meksyk Tosty z naszego domowego chleba posmarowane śmietankowym twarogiem, przełożone awokado i jajkiem w koszulce | |
| Wypasiony Włoch Tosty z naszego domowego chleba posmarowane śmietankowym twarogiem, przełożone awokado i jajkiem w koszulce oraz szynką crudo | |
| Francuz na wakacjach Tosty francuskie we flanie jajecznym ze śmietankowym twarogiem i słonym karmelem | |
| Pobite jaja Omlet z pieca z maślanymi grzankami i śmietankowym twarogiem | |
| Śniadanie Jurka Jajecznica na maśle z domowymi grzankami i masłem śmietankowym | |
Fancy Śniadanie Grillowany ser koryciński z awokado, domowe grzanki maślane, chrupiąca sałata w dresingu miodowym | |
Włoszka szuka Jaja zapiekane w pomidorach z parmezanem, domowe grzanki maślane, chrupiąca sałata w dressingu miodowym | |
Dary Posejdona Tost maślany z pastą z makreli, jajkiem sadzonym, rukolą i miodowym sosem | |
Kevin bekon Tost maślany z grillowanym bekonem po angielsku, jajem sadzonym i kruchą sałatą w lekkim dresingu miodowym | |
Jurek Ogórek Frankfurterki z wody, musztarda, grzanki maślane, sałata z piklami i sosem miodowym | |
| Dodatki jajko 6 zł pasta z makreli 9 zł pasta jajeczna 9 zł twarożek 9 zł koszyk pieczywa z masłem 12 zł |
Nad kreską
(przekąski)
| 25 | 🌿Focaccia z solą morską, rozmarynem i oliwą |
| 42 | Danie Prezesa tatar z siekanej bawety z kompresowanym ogórkiem, szalotką, majo lubczykowym, sezamem podany z chrupiącą grzanką z focacci |
| 44 | Włoski obraz carpaccio wołowe z rukolą, oliwkami, kaparami, Grana Padano ,oliwą truflową i chrupiącą grzanką z focacci |
| 57 | 🌶️Kapitański szlagier krewetki w emulsji winno-maślanej z czosnkiem, chilli, natką pietruszki i chrupiącą grzanką z focacci |
| 29 | 🌿Przekąska Donny Bruschetta z pomidorami, oliwą czosnkową, bazylią i Grana Padano |
| 35 | 🌿Bruschetta smakosza Bruschetta z kremowym serem kozim, pomidorami, rukolą, oliwą truflową i Grana Padano |
| 69 | Huśtawka nastrojów dla dwóch osób Grana Padano, Gorgonzola, Taleggio, oliwki, pomidory suszone, orzechy włoskie, kofitura figowa podane z chrupiącymi grzankami z focacci |
| 49 | M jak Mięso dla dwóch osób Salami Spianata, Salami Napoli, Prosciutto Crudo, oliwki, suszone pomidory, rukola , konfitura figowa podane z chrupiącymi grzankami z focacci |
| 32 | Ty buraku Carpaccio z pieczonego buraka na sosie z czerwonych owoców z rukolą, orzechami włoskimi, płatkami dojrzewającego koziego sera i chrupiącą grzanką z focacci. |
| 41 | Bawola Winorośl Burratta z pieczonymi winogronami w balsamico, miodzie i tymianku z prosciutto crudo, prażonymi orzechami laskowymi i pudrem z czarnych oliwek podana z chrupiącą grzanką z focacci |
Pod kreską
(sałaty)
| 39 | Cezar liście sałaty rzymskiej w sosie tuńczykowym z kurczakiem pomidorkami cherry, chipsami z pancetty, Grana Padano i chrupiącą grzanką z focacci |
| 39 | Sałatka Kornela mieszanesałaty z pieczonym kozim serem, chrupiącym burakiem, słodkimi ziemniakami marynowanymi w occie winnym, płatkami migdałów i cytrynowym winaigrette |
Zupy z magicznym składnikiem:
czyli sypką mąką…
| 23 | 🌿Włoski mezalians krem pomidorowy z chrupiącą grzanką z pesto bazyliowym i rukolą |
| 20 | Pankracy Bulion drobiowo-wołowy z lanymi kluskami i natką pietruszki |
Piekarz w kuchni
(kanapki)
| 55 | Lekarstwo na kaca własnego wypieku pieczywo z kruchym mostkiem wołowym, sałatą rzymską, piklowaną czerwoną cebulą, sosem musztardowo-chrzanowym i sosem chilli |
| 44 | Cezar w bułce własnego wypieku pieczywo z kurczakiem, sałatą rzymską, pomidorami, pancettą i sosem tuńczykowym |
| 65 | Polco Wegateriano Kanapka z burrattą, awokado, pomidorem malinowym, prażonymi orzechami laskowymi, rukolą i bazyliowym pesto. |
Z miłości do Sypkiej Mąki
(makarony)
| 46 | Czerwony Październik spaghetti z ragout wołowym, włoską spianata w sosie pomidorowym z kremowym mascarpone |
| 46 | Posiłek węglarzy Tradycyjna carbonara z włoskim guanciale, jajkiem, owczym serem Pecorino, świeżo mielonym pieprzem i natką pietruszki, Grana Padano |
| 47 | Klasyka gatunku lasagne z duszonym mięsem wołowo-wieprzowym zapiekana z pomidorami, mozzarellą fior di latte i Grana Padano |
| 49 | 🌿Skarb grzybiarzy duszone grzyby z patelni w sosie cebulowo-śmietanowym z kluskami faszerowanymi pecorino i truflą |
| 57 | Czarno to widzę Tagliatelle z krewetkami, chilli, czosnkiem, pomidorkami cherry w sosie krewetkowym i pangrattato |
| 41 | 🌶️Wspomnienie lata z Palermo Włoskie kluski ziemniaczane z pesto bazyliowym, kurczakiem, orzeszkami pini, czosnkiem i chili |
| 54 | Uciekająca Panna Młoda penne z polędwiczką wieprzową w kremowym sosie śmietanowo-truflowym, cebulą, czosnkiem, z natką pietruszki |
| 39 | 🌶️🌿Aglio olio spaghetti z oliwą, czosnkiem, peperoncino, pomidorkami cherry i Grana Padano natką pietruszki i pangrattato |
| 48 | Cała Italia tagliatelle z kurczakiem, pieczarkami, suszonymi pomidorami, szpinakiem, gorgonzolą, świeżo mielonym pieprzem w kremowym sosie |
| 49 | Dieta Żeglarza Spaghetti z krewetkami, cukinią, pomidorkami cherry, czosnkiem, peperoncino i natką pietruszki w sosie winno-maślanym |
Od deski do deski
(dania główne)
| 139 | Apres ski Tagliata z rostbefu z opiekanymi ziemniakami podana z sosem zielonego pieprzu i pomidorkami, mieszanymi sałatami z orzechami, granna padano w sosie vinaigrette |
| 62 | Włoska niedziela Polędwiczka wieprzowa pieczona w szynce parmeńskiej z szałwią podana z puree ziemniaczanym, chrupiącymi warzywami stir fry i sosem demi glace |
| 65 | Morski kafar Filet z łososia duszony w śmietanie z białym winem, szpinakiem, suszonymi pomidorami i kaparami, podany z ziemniaczanymi gnocchi i pudremz koperku |
| 66 | Jesienny spacer Pierś z kaczki w pistacjach z balsamicznym sosem z borówki amerykańskiej podana z buraczanymi gnocchi w emulsji maślanej |
| 69 | Mościbroda Mostek wołowy podany z puree ziemniaczanym w sosie chipolette i młodym szpinakiem z nutą trufli |
| 62 | Kurcze w kabaretkach Pierś z kurczaka w sosie kaparowo – cytrynowym z ziemniaczanym gnocchi i pieczonymi pomidorkami cherry |
Pizza
Pizza 35 cm
| 34 | 🌿Małgorzata sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / świeża bazylia / oliwa extra virgin |
| 41 | Intensywna sos z pomidorów / anchois / kapary / oliwki / czosnek / oregano |
| 39 | 🌿Pieczara sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / pieczarki |
| 44 | Delikates sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / szynka Cotto |
| 45 | PSalamino sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / salami Napoli |
| 49 | Pizza Janusza (na podwójnym cieście) sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / pieczarki / szynka Cotto |
| 45 | Polska Duma sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / pieczarki / szynka Cotto |
| 45 | Kanabis Ananas sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / szynka Cotto / ananas |
| 47 | Delifrykas sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / szynka Cotto / mascarpone / pomidorki cherry / rukola |
| 49 | 🌿Tom i Jery mozzarella fior di latte / gorgonzola / Taleggio / Grana Padano |
| 52 | Górska wyprawa Sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / panchetta /ser wędzony / rozmaryn/ czarny pieprz |
| 48 | 🌶️Czerwona armia sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / spianata / jalapeno / cebula czerwona / ricotta ziołowa / miód / świeża bazylia |
| 45 | Ogrodowa sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / kurczak /pieczarki / cebula |
| 48 | 🌶️ 🌶️Picanteria sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / spianata / cebula czerwona |
| 53 | Ciut prosto sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / Prosciutto Crudo / pomidorki cherry / Grana Padano / Rukola |
| 57 | Baltona śmietanka / mozzarella fior di latte / krewetki /pomidorki cherry / chilli / czosnek / natka pietruszki |
Dodatki
| 3 | Sos pomidorowy /czosnkowy |
| 4 | Dodatek warzywny |
| 10 | Prosciutto Crudo |
| 10 | Szynka Cotto |
| 9 | Salami Picante /Napoli |
| 5 | Ser mozzarella fior di latte |
| 18 | Krewetki 3 szt |
Dla dzieci
| 26 | Dzieci z Bullerbyn Spaghetti lub gnocchi w sosie pomidorowym z Grana Padano lub w emulsji maślanej |
| 31 | Król Lew Kotlet drobiowy z mozzarellą z pomidorkami cherry i gnocchi w emulsji maślanej |
| 26 | Kanapka Puchatka Panuzzo z masacarpone i kremem czekoladowo-orzechowym |
| 34 | Pizza Myszka Miki Sos pomidorowy/ ser mozzarella/ szynka/ ananas |
Cukrowe pudełko
(desery)
| 29 | Tyraj Misiu Krem mascarpone przekładany biszkoptem nasączonym kawą i amaretto |
| 29 | Broszka z pistacją Maślana brioszka z kremem pistacjowym |
| 29 | Kwaśna Berta Tarta cytrynowa z kremem cytrynowym i bitą śmietaną |
Napoje
| 10 | Pepsi / Pepsi Max / 7up / Mirinda / Tonic / Ice Tea 200ml |
| 10 | Sok jabłkowy / czarna porzeczka / pomarańczowy / pomidorowy 200ml |
| 24 | Sok ze świeżo wyciskanych owoców pomarańcza / grapefruit / mieszany pomarańcza-grapefruit 300ml |
| 9 | Woda gazowana / niegazowana 330 ml |
| 18 | Surgiva woda gazowana / woda niegazowana 750ml |
| 18 | Lemoniada (nasze lemoniady przygotowywane są na bazie przecierów z owoców) klasyczna, truskawkowa, marakuja 400ml |
Karafka 1l
| 25 | Pepsi / sok jabłkowy / czarna porzeczka / pomarańcza |
| 35 | Lemoniada klasyczna, truskawkowa, marakuja |
| 18 | Woda bez gazu |
Herbata Ronnefeldt
| 18 | Dzbanek czarna, zielona, Earl Grey, zielona owocowa, sencha z mango, miętowa, malinowa, truskawkowa, biała herbata owocowa |
| 24 | Herbata zimowa 400ml Klasyczny klasyk Klasyczna herbata zimowa – cytryna / pomarańcza / goździk / anyż / cynamon / imbir |
| 24 | Herbata zimowa 400ml Zima w tropikach Herbata zimowa – marakuja / limonka / pomarańcza / cytryna / mięta / syrop cukrowy |
Kawa
| 9 | Espresso |
| 14 | Espresso doppio |
| 18 | Espresso tonic |
| 12 | Kawa z mlekiem |
| 10 | Americano |
| 16 | Latte |
| 18 | Flat white |
| 15 | Cappuccino |
| 15 | Kawa mrożona |
| +2 | mleko bez laktozy /sojowe |
Alkohole
15 17 17 18 17 17 | Piwo Beczka Żywiec białe 0,3l Żywiec białe 0,5l Heineken 0,3l Heineken 0,5l Butelka Heineken 0% Żywiec Porter | 24 22 | Burbon Jack Daniels 40ml Jim Beam 40ml |
18 24 | Gin Beefeater 40ml Hendrik’s 40m | ||
19 19 | Piwa Kraftowe American IPA 0,5l Milko 0,5l | 18 20 26 | Rum Sao Can 3YO 40ml Sao Can 7YO 40ml Dictador 10YO 40 ml |
20 22 | Tequila Olmeca blanco 40ml Olmeca Gold 40ml | 18 34 35 21 34 | Cognac/Brandy Stock 84 40ml Calvados Boulard 40 ml Hennessy V 40ml Metaxa 5* 40 ml Grappa Giare Amarone 40 ml |
12 120 14 140 15 150 13 130 | Wódka Wyborowa kieliszek 40ml Wyborowa butelka 0,5l Finlandia kieliszek 40ml Finlandia butelka 0,5l Ostoya kieliszek 40ml Ostoya butelka 0,5l Żubrówka czarna kieliszek 40 ml Żubrówka czarna butelka 0,5l | 17 17 17 17 17 17 17 17 17 | Likiery Archers 40 ml Baileys 40ml Jägermeister 40ml Amaretto Disaronno 40ml Bols triplesec Cointreau Kahlua 40ml Campari 40ml Luxardo limoncello 40 ml |
| 12 | Cytrynówka kieliszek 40 ml | 21 21 21 21 | Vermouth Martini Rosso 80ml Martini Bianco 80ml Martini Dry 80ml Martini fiero 80 ml |
| 120 | Cytrynówka karafka 0,5l regionalny produkt, ręcznie wyrabiany ze spirytusu, miodu i soku z wyciskanej cytryny | 18 20 27 20 19 24 29 34 35 32 30 | Whisky Grant’s 40ml Johny Walker Red 40ml Johny Walker Black 40ml Ballantine’s 40ml Jameson 40ml Chivas 12YO 40ml Singleton 12YO 40ml Glenmorangie 10YO 40ml Aberlour 12YO 40ml Glenfiddich 12YO 40ml Dimple15YO 40ml |
Koktajle
| Klasyki | Sour | ||
| 34 | Negroni | 30 | Whisky sour |
| 32 | Strawberry Daiquiri | 28 | Wódka sour |
| 38 | Long Island Iced Tea | 32 | Aperol sour |
| 31 | Mojito | Spritz | |
| 35 | Pornstar Martini | 28 | Martini Fiero |
| 32 | Side Car | 28 | Limoncello Spritz |
| 32 | Margerita | 28 | Hugo |
| 34 | Strawberry Margerita | 30 | Aperol Spritz |
| 29 | Espresso Martini | 25 | Mimoza |
| 26 | Cuba Libre | 25 | French 75 |
| Autorskie | |
| 34 | Tiramisu |
| 28 | Truskawka na gazie |
| 34 | Nadziany jeleń |
GALERIA
KONTAKT
Sypka Mąka i Masło
ul.Ludwika Rydygiera 13
01-793 Warszawa
tel.: 22 126 28 06
Zamów z dostawą
Mapa dojazdu
Godziny otwarcia
| Godziny otwarcia | |||
|---|---|---|---|
| Poniedziałek | 12:00 | – | 22:00 |
| Wtorek | 12:00 | – | 22:00 |
| Środa | 12:00 | – | 22:00 |
| Czwartek | 12:00 | – | 22:00 |
| Piątek | 12:00 | – | 23:00 |
| Sobota | 9:00 | – | 23:00 |
| Niedziela | 9:00 | – | 21:00 |