Sypka Mąka i Masło to restauracja z włoską kuchnią po polsku stworzona przez Jerzego Sobieniaka. Miejsce klimatycznych spotkań, znajdujące się na zielonym Żoliborzu. To dobry wybór na lunch w przerwie pracy, smaczny obiad z rodziną czy romantyczną kolację. W sezonie letnim istnieje możliwość zjedzenia posiłku na świeżym powietrzu. Specjalnością restauracji jest wyjątkowa włoska pizza na rzymskim cienkim cieście. W menu znajdują się pyszne makarony, doskonałe mięsa, a amatorzy kuchni wegańskiej czy wegetariańskiej także nie wyjdą głodni. Dla najmłodszych Gości mamy kącik z zabawkami, przewijak oraz w niedzielne popołudnia animacje z animatorką.
Śniadania
WYBRANE ŚNIADANIE 30zł W cenie śniadań do wyboru: kawa albo herbata
| Ale Meksyk Tosty z naszego domowego chleba posmarowane śmietankowym twarogiem, przełożone awokado i jajkiem w koszulce | |
| Wypasiony Włoch Tosty z naszego domowego chleba posmarowane śmietankowym twarogiem, przełożone awokado i jajkiem w koszulce oraz szynką crudo | |
| Francuz na wakacjach Tosty francuskie we flanie jajecznym ze śmietankowym twarogiem i słonym karmelem | |
| Pobite jaja Omlet z pieca z maślanymi grzankami i śmietankowym twarogiem | |
| Śniadanie Jurka Jajecznica na maśle z domowymi grzankami i masłem śmietankowym | |
Fancy Śniadanie Grillowany ser koryciński z awokado, domowe grzanki maślane, chrupiąca sałata w dresingu miodowym | |
Włoszka szuka Jaja zapiekane w pomidorach z parmezanem, domowe grzanki maślane, chrupiąca sałata w dressingu miodowym | |
Dary Posejdona Tost maślany z pastą z makreli, jajkiem sadzonym, rukolą i miodowym sosem | |
Kevin bekon Tost maślany z grillowanym bekonem po angielsku, jajem sadzonym i kruchą sałatą w lekkim dresingu miodowym | |
Jurek Ogórek Frankfurterki z wody, musztarda, grzanki maślane, sałata z piklami i sosem miodowym | |
| Dodatki jajko 6 zł pasta z makreli 9 zł pasta jajeczna 9 zł twarożek 9 zł koszyk pieczywa z masłem 12 zł |
Nad kreską
(przekąski)
| 22 | Focaccia wege Z solą morską, rozmarynem i oliwą |
| 28 | Kwiat soli morskiej wege Miska gorących chipsów w soli morskiej z natką pietruszki i miksem sosów (czosnkowy, musztardowo-chrzanowy, pikantne chilli) |
| 49 | Danie Prezesa Tatar z siekanej bawety z żółtkiem konfitowanym, majonezem truflowym, salsą z ogórkiem małosolnym, szalotką, pieczarkami, chipsem z parmezanu i grzanką z focacci |
| 49 | Włoski obraz Carpaccio wołowe z rukolą, oliwkami, kaparami, oliwą, Grana Padano i grzanką z focacci |
| 49 | Kapitański szlagier Krewetki w emulsji winno-maślanej z czosnkiem, chilli, natką pietruszki i grzanką z focacci |
| 53 | Morski kamuflaż Krewetki w pesto pistacjowym z czosnkiem i chilli podane z grzanką z focacci |
| 54 | Ostry szkwał Krewetki z Ndują, pomidorami, natką pietruszki, czosnkiem i grzanką z focacci |
| 24 | Przekąska Donny Bruschetta z pomidorami, oliwą czosnkową, bazylią i Grana Padano |
| 31 | Bruschetta smakosza Bruschetta z kremowym serem kozim, pomidorami, rukolą, oliwą truflową i Grana Padano |
| 84 | Huśtawka nastrojów danie dla dwóch osób Salami Spianata, Salami Napoli, Prosciutto Crudo, Mortadella z pistacjami, Grana Padano, Gorgonzola, Taleggio, Ser kozi, miód, pesto oliwki, karczochy, cebulki Borettane, pomidorki Dottarini, orzechy włoskie, kapary, podane z grzankami z focacci |
| 69 | Morskie opowieści danie dla dwóch osób Talerz z krewetkami, kalmarami, mulami, vongolami, pomidorkami cherry, natką pietruszki, czosnkiem i chilli w sosie winno-maślanym podane z grzankami z focacci |
Pod kreską
(sałaty)
| 43/51 | Cezar Liście sałaty rzymskiej w sosie tuńczykowym z kurczakiem/krewetkami, pomidorkami cherry, chipsami z pancetty, Grana Padano i grzanką z focacci |
| 44 | Włoch na diecie Mieszane sałaty z tuńczykiem, ogórkiem, awokado, oliwkami, piklowaną czerwoną cebulą, sezamem, pestkami dyni i grzanką z focacci |
| 45 | Mokra brzoskwinka Burrata z rukolą, grillowaną brzoskwinią, szynką crudo, sosem balsamico, pomidorkami cherry, orzeszkami pinii, świeżą bazylią, sosem vinaigrette i grzanką z focacci |
Zupy z magicznym składnikiem:
czyli sypką mąką…
| 23 | Włoski mezalians wege Krem pomidorowy z mozzarellą Fresca i grzanką z pesto i rukolą |
| 20 | Pankracy Bulion drobiowo-wołowy z lanymi kluskami i natką pietruszki |
Piekarz w kuchni
(kanapki)
| 49 | Lekarstwo na kaca Własnego wypieku pieczywo z kruchym mostkiem wołowym, sałatą rzymską, piklowaną czerwoną cebulą, sosem musztardowo-chrzanowym i sosem chilli |
| 39 | Polaco wegetriano wege Własnego wypieku pieczywo z mozzarellą, pomidorami, rukolą i pesto bazyliowym |
| 40 | Cezar w bułce Własnego wypieku pieczywo z kurczakiem, sałatą rzymską, pomidorami, pancettą i sosem tuńczykowym |
Z miłości do Sypkiej Mąki
(makarony)
| 49 | Z ziemi Włoskiej do Polski Tagliatelle z bolońskim ragout w sosie pomidorowym z Grana Padano |
| 46 | Posiłek węglarzy Rigatoni z guanciale, żółtkiem, Pecorino Romano, świeżo mielonym pieprzem i Grana Padano |
| 47 | Klasyka gatunku Lasagne z duszonym mięsem wołowo-wieprzowym zapiekana z pomidorami, mozzarellą fior di latte i Grana Padano |
| 44 | Skarb grzybiarzy wege Duszone grzyby z patelni w sosie cebulowo-śmietanowym z kluskami faszerowanymi serem pecorino i truflą |
| 57 | Czarno to widzę Wąskie wstążki barwione sepią z krewetkami, chilli, czosnkiem, pomidorkami cherry z pistacjowym pesto |
| 43 | Włoska Norma wege Rigatoni z włoską caponatą sosem pomidorowym, ricottą ziołową, orzeszkami nerkowca i pesto bazyliowym |
| 49 | Piekielnie dobre pikantne Gnocchi z pikantną Ndują w sosie pomidorowym z burattą i pesto bazyliowym |
| 34 | Wspomnienie lata z Genui wege Gnocchi z pesto bazyliowym, chilli, czosnkiem, orzeszkami pini i Grana Padano |
| 41 | Wspomnienie lata z Palermo Gnocchi z kurczakiem, pesto bazyliowym, chilli, czosnkiem, orzeszkami pini i Grana Padano |
| 53 | Wspomnienie lata z Sardynii Gnocchi z krewetkami, pesto bazyliowym, orzeszkami pini i Grana Padano |
| 43 | Sezon narciarski Gnocchi z szynką alpejską speck, szałwią, szpinakiem, masłem, suszonymi pomidorami i Grana Padano |
| 46 | Morski ogród Strozzopretti z wędzonym łososiem, cukinią, czosnkiem i pomidorkami w kremowym sosie śmietanowo pomidorowym z natką pietruszki i Grana Padano |
| 55 | Dieta żeglarza pikantne Spaghetti z krewetkami, cukinią, pomidorkami cherry, chilli, czosnkiem, peperoncino i natką pietruszki w sosie winno maślanym |
| 54 | Uciekająca Panna Młoda Rigatoni z polędwiczką wieprzową, cebulą, czosnkiem w kremowym sosie śmietanowo-truflowym z natka pietruszki |
| 64 | Makaron latarnika Tagliatelle z krewetkami, kalmarami, mulami, vongolami, chilli, czosnkiem, pomidorkami cherry w emulsji winno-maślanej |
| 34 | Aglio olio wege pikantne Spaghetti z oliwą, czosnkiem, peperoncino, natką pietruszki i Grana Padano |
| 44 | Putaneska Spaghetti z tuńczykiem, anchois, kaparami, oliwkami, chilli, czosnkiem w sosie pomidorowym z natką pietruszki i Grana Padano |
| 48 | Cała Italia Tagliatelle z kurczakiem, pieczarkami, suszonymi pomidorami, szpinakiem, gorgonzolą, świeżo mielonym pieprzem w kremowym sosie |
| 43 | Rzymska kultura wege Tagliatelle z pastą truflową w kremowym sosie, z chipsem z parmezanu |
Od deski do deski
(dania główne)
| 139 | Apres ski Stek z sezonowanego rostbefu, podany z sosem gorgonzola, pieczonymi ziemniakami z Grana Padano i mieszanymi sałatami w sosie vinaigrette |
| 64 | Włoska niedziela Polędwiczka wieprzowa pieczona w szynce parmeńskiej z szałwią, puree ziemniaczanym, chrupiącymi warzywami stir fry i sosem demi glace |
| 69 | Morski kafar Pieczony łosoś na puree ziemniaczanym w sosie kaparowo-cytrynowym z mieszanymi sałatami w sosie vinaigrette |
| 69 | Jesienny spacer Pierś z kaczki podana z gnocchi w emulsji maślanej, modrą kapustą i sosem demi glace |
| 69 | Mościbroda Mostek wołowy w sosie własnym podany z blanszowanym szpinakiem, suszonymi pomidorami i gnocchi nadziewanymi kozim serem |
| 59 | Wezuwiusz Pierś z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym z oliwkami, kaparami, pomidorkami cherry i natką pietruszki podana z puree ziemniaczanym i sałatką z marynowanej cukinii |
| 65 | Mulen róż Pół kilograma muli w emulsji winno-maślanej z czosnkiem, natką pietruszki, chilli i grzanką z focacci |
Pizza
Pizza 35 cm
| 31 | Marynarska wege sos z pomidorów / czosnek /oregano / oliwa extra virgin |
| 34 | Małgorzata wege sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / świeża bazylia / oliwa extra virgin |
| 39 | Intensywna sos z pomidorów / anchois / kapary / oliwki czarne / czosnek / oregano |
| 38 | Dietetyczna wege sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / pieczarki / roszponka / pomidory / świeżo mielony pieprz |
| 39 | Pieczara wege sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / pieczarki |
| 44 | Delikates sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / szynka Cotto |
| 45 | Salamino sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / salami Napoli |
| 46 | Pizza Janusza na podwójnym cieście sos sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / pieczarki / szynka Cotto |
| 44 | Polska duma sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / pieczarki / szynka Cotto |
| 45 | Kanabis Ananas sos z pomidorów / mozzarella fior di latte DOP / szynka Cotto / ananas |
| 46 | Pieczara ekskuzif sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / szynka Cotto / pieczarki / oliwki czarne / karczochy |
| 47 | Delifrykas sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / szynka Cotto / mascarpone / pomidorki cherry / rukola |
| 48 | Tom i Jery wege śmietanka / mozzarella fior di latte / gorgonzola / Taleggio / Grana Padano ) |
| 48 | Chłopaki nie płaczą wege śmietanka / mozzarella fior di latte / gorgonzola / gruszka / orzechy włoskie / miód |
| 48 | Pizza latarnika sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / tuńczyk / oliwki czarne / cebula czerwona / czosnek / oregano |
| 48 | Pizza Górnika śmietanka / mozzarella fior di latte / pancetta / żółtko / Pecorino / świeżo mielony pieprz |
| 49 | Górska wyprawa śmietanka / pasta truflowa / mozzarella fior di latte / speck / pieczarki / czerwona cebula / czarny pieprz |
| 47 | Czerwona armia pikantne sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / Nduja / włoska peperonata / cebula czerwona / ricotta ziołowa / miód / świeża bazylia |
| 45 | Po melanżu sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / spianata / włoska caponata |
| 49 | Podwójny ogień pikantne sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / spianata / Nduja / cebula czerwona / rukola |
| 44 | Ogrodowa sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / kurczak /pieczarki / cebula / papryka |
| 46 | Diabelskie nasienie bardzo pikantne sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / spianata / ostra papryczka / Grana Padano |
| 49 | Ciut prosto sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / Prosciutto Crudo / pomidorki cherry / Grana Padano / Rukola |
| 51 | Bardzo dobra pasta truflowa / mozzarella fior di latte / spianata / mascarpone / pomidorki cherry |
| 48 | Pieprznięta mascaropne / mozzarella fior di latte / czarny pieprz / pancetta / cabula / roszponka |
| 53 | Gruba bolonia śmietanka / mozzarella fior di latte / mortadella włoska / burrata / pesto pistacjowe / świeża bazylia / pistacje |
| 57 | Baltona śmietanka / mozzarella fior di latte / krewetki / cukinia /pomidorki cherry / chilli / czosnek / natka pietruszki |
| 63 | Kapitańska sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / krewetki / kalmary / mule / vongole / pomidorki cherry / natka pietruszki / cząstka cytryny |
Dodatki
| 3 | sos pomidorowy / czosnek |
| 3 | warzywne |
| 10 | speck / crudo |
| 8 | salami łagodne / pikantne |
| 8 | boczek wędzony |
| 4 | ser mozzarella |
| 6 | szynka zwykła |
Dla dzieci
| 26 | Dzieci z Bullerbyn Spaghetti lub gnocchi w sosie pomidorowym z Grana Padano |
| 28 | Król Lew Burger drobiowy w bułce maślanej z sałatą, majo i ketchupem podany z opiekanymi ziemniakami |
| 24 | Troskliwe misie Gnocchi z waniliowym sosem mascarpone i duszonymi truskawkami |
Cukrowe pudełko
(desery)
| 26 | Miło nadziani Cannoli z kremem pistacjowym, kremem ricotta i pistacjami |
| 26 | Tyraj Misiu Krem mascarpone przekładany biszkoptem nasączonym kawą i amaretto |
| 26 | Słony kokos Blok kokosowy z pistacjami i solą morską na białej czekoladzie z domową konfiturą z czerwonej porzeczki |
Napoje
| 10 | Pepsi / Pepsi Max / 7up / Mirinda / Tonic / Ice Tea 200ml |
| 10 | Sok jabłkowy / czarna porzeczka / pomarańczowy / pomidorowy 200ml |
| 24 | Sok ze świeżo wyciskanych owoców pomarańcza / grapefruit / mieszany pomarańcza-grapefruit 300ml |
| 9 | Woda gazowana / niegazowana 330 ml |
| 18 | Surgiva woda gazowana / woda niegazowana 750ml |
| 18 | Lemoniada (nasze lemoniady przygotowywane są na bazie przecierów z owoców) klasyczna, truskawkowa, marakuja 400ml |
Karafka 1l
| 25 | Pepsi / sok jabłkowy / czarna porzeczka / pomarańcza |
| 35 | Lemoniada klasyczna, truskawkowa, marakuja |
| 18 | Woda bez gazu |
Herbata Ronnefeldt
| 18 | Dzbanek czarna, zielona, Earl Grey, zielona owocowa, sencha z mango, miętowa, malinowa, truskawkowa, biała herbata owocowa |
| 22 | Herbata zimowa 400ml |
| 20 | Napar Imbir-cytryna /śliwka-cynamon 300 ml |
| 24 | Klasyczny klasyk Klasyczna herbata zimowa – cytryna / pomarańcza / goździk / anyż / cynamon / imbir |
| 24 | Zima w tropikach Herbata zimowa – marakuja / limonka / pomarańcza / cytryna / mięta / syrop cukrowy |
Kawa
| 9 | Espresso |
| 14 | Espresso doppio |
| 18 | Espresso tonic |
| 12 | Kawa z mlekiem |
| 10 | Americano |
| 16 | Latte |
| 18 | Flat white |
| 15 | Cappuccino |
| 15 | Kawa mrożona |
| +2 | mleko bez laktozy /sojowe |
Alkohole
13 16 14 17 16 15 | Piwo Beczka Żywiec białe 0,3l Żywiec białe 0,5l Heineken 0,3l Heineken 0,5l Butelka Heineken 0% Żywiec Porter | 22 20 | Burbon Jack Daniels 40ml Jim Beam 40ml |
| 22 22 | Piwa Włoskie Piwo Nazionale – bezglutenowe 6,5 % 0,33l Open Rock 7,5 % 0,33l | 18 20 24 | Gin Beefeater 40ml Gillo 40ml Hendrik’s 40ml |
19 19 | Piwa Kraftowe American IPA 0,5l Milko 0,5l | 18 20 24 | Rum Sao Can 3YO 40ml Sao Can 7YO 40ml Dictador 10YO 40 ml |
18 20 | Tequila Olmeca Silver 40ml Olmeca Gold 40ml | 18 36 28 18 34 | Cognac/Brandy Stock 84 40ml Calvados Boulard 40 ml Hennessy V 40ml Metaxa 5* 40 ml Grappa Giare Amarone 40 ml |
11 110 14 140 14 140 | Wódka Wyborowa kieliszek 40ml Wyborowa butelka 0,5l Finlandia kieliszek 40ml Finlandia butelka 0,5l Ostoya kieliszek 40ml Ostoya butelka 0,5l | 16 15 16 14 15 14 18 15 | Likiery Archers 40 ml Baileys 40ml Jägermeister 40ml Amaretto Disaronno 40ml Kijapa Cointreau Kahlua 40ml Campari 40ml |
| 10 | Cytrynówka kieliszek 40 ml | 22 22 22 | Vermouth Martini Rosso 80ml Martini Bianco 80ml Martini Dry 80ml |
| 100 | Cytrynówka karafka 0,5l regionalny produkt, ręcznie wyrabiany ze spirytusu, miodu i soku z wyciskanej cytryny | 18 24 18 20 22 26 32 26 26 26 | Whisky Johny Walker Red 40ml Johny Walker Black 40ml Ballantine’s 40ml Jameson 40ml Chivas 12YO 40ml Singleton 12YO 40ml Glenmorangie 10YO 40ml Aberlour 12YO 40ml Glenfiddich 12YO 40ml Dimple15YO 40ml |
Koktajle
| Klasyki | Sour | ||
| 34 | Negroni | 30 | Whisky sour |
| 32 | Strawberry Daiquiri | 28 | Wódka sour |
| 38 | Long Island Iced Tea | 32 | Aperol sour |
| 31 | Mojito | Spritz | |
| 35 | Pornstar Martini | 28 | Martini Fiero |
| 32 | Side Car | 28 | Limoncello Spritz |
| 32 | Margerita | 28 | Hugo |
| 34 | Strawberry Margerita | 30 | Aperol Spritz |
| 29 | Espresso Martini | 25 | Mimoza |
| 26 | Cuba Libre | 25 | French 75 |
| Autorskie | |||
| 34 | Bananowy Song | 34 | Tiramisu |
| 37 | Król Julian | 28 | Truskawka na gazie |
| 33 | Barbie Daiquiri | 34 | Nadziany jeleń |
| 35 | Ptasie Mleczko |
GALERIA
KONTAKT
Sypka Mąka i Masło
ul.Ludwika Rydygiera 13
01-793 Warszawa
tel.: 22 126 28 06
Zamów z dostawą
Mapa dojazdu
Godziny otwarcia
| Godziny otwarcia | |||
|---|---|---|---|
| Poniedziałek | 12:00 | – | 22:00 |
| Wtorek | 12:00 | – | 22:00 |
| Środa | 12:00 | – | 22:00 |
| Czwartek | 12:00 | – | 23:00 |
| Piątek | 12:00 | – | 23:00 |
| Sobota | 9:00 | – | 23:00 |
| Niedziela | 9:00 | – | 22:00 |