Sypka Mąka i Masło to restauracja z włoską kuchnią po polsku stworzona przez Jerzego Sobieniaka. Miejsce klimatycznych spotkań, znajdujące się na zielonym Żoliborzu. To dobry wybór na lunch w przerwie pracy, smaczny obiad z rodziną czy romantyczną kolację. W sezonie letnim istnieje możliwość zjedzenia posiłku na świeżym powietrzu. Specjalnością restauracji jest wyjątkowa włoska pizza na rzymskim cienkim cieście. W menu znajdują się pyszne makarony, doskonałe mięsa, a amatorzy kuchni wegańskiej czy wegetariańskiej także nie wyjdą głodni. Dla najmłodszych Gości mamy kącik z zabawkami, przewijak oraz w niedzielne popołudnia animacje z animatorką.
Śniadania
WYBRANE ŚNIADANIE 30zł W cenie śniadań do wyboru: kawa albo herbata
| Ale Meksyk Tosty z naszego domowego chleba posmarowane śmietankowym twarogiem, przełożone awokado i jajkiem w koszulce | |
| Wypasiony Włoch Tosty z naszego domowego chleba posmarowane śmietankowym twarogiem, przełożone awokado i jajkiem w koszulce oraz szynką crudo | |
| Francuz na wakacjach Tosty francuskie we flanie jajecznym ze śmietankowym twarogiem i słonym karmelem | |
| Pobite jaja Omlet z pieca z maślanymi grzankami i śmietankowym twarogiem | |
| Śniadanie Jurka Jajecznica na maśle z domowymi grzankami i masłem śmietankowym |
Nad kreską
(przekąski)
| 19 | Focaccia Klasyczne ciasto rzymskie z oliwą, rozmarynem i czosnkiem |
| 26 | Kwiat soli morskiej Miska gorących chipsów prażonych w soli morskiej z miksem sosów (domowe chilli, vege majo verde, majo orzechowe) |
| 58 | Włoch w Hiszpanii Sześć krewetek tygrysich smażonych w chorizo z czosnkiem i karmelizowaną cebulką w tłuszczu własnym, podane z maślanym domowym chlebem |
| 52 | Macie krewetki? Sześć krewetek smażonych w oliwie z cebulą, czosnkiem i górskim tymiankiem podane z chlebem pullman z pesto |
| 44 | Danie Prezesa Dymiony drewnem bukowym kremowy tatar z bawety, z salsą z ogórków kiszonych i tonatą, z parmezanem, żółtkiem i grzankami maślanymi |
| 39 | Bez pracy nie ma kołaczy Gorące kołacze z szamotowego pieca, z rukolą, szynką crudo w czosnkowej marynacie z oliwkami |
| 35 | Babka serowa Włoski pieróg z pieca szamotowego nadziewany serem Fior di Latte i Grana Padano w czosnkowej marynacie z rukolą i oliwkami |
| 39 | Ty buraku Carpaccio z pieczonego buraka w tymianku, z pieczonym kozim serem, grzanką maślaną i szpinakiem w oliwie cytrynowej |
| 59 | Deska Żwirka Polskie i włoskie sery dojrzewające (Pecorino Romano D.O.P., Grana Padano D.O.P., Gorgonzola D.O.P., ser Królewski, mozzarella fresca) z grzankami, z masłem daktylowym, prażonymi orzechami i marynowanymi burakami w occie jabłkowym |
| 69 | Deska Muchomorka Muchomorek lubi mięso, więc to samo co u Żwirka plus pikantne salami włoskie, salami milano, szynka crudo |
Pod kreską
(sałaty)
| 39 | Barbórka Mix kruchych sałat w dresingu ziołowym, z zapiekanym serem korycińskim, pieczonymi burakami, prażonymi migdałami i grzanką |
| 36 | Bazylikata Mix kruchych sałat z pieczonym ziemniakiem w chilli, domowymi piklami, oliwkami, truflowym majo i grzankami |
| 41 | Cezar Pierś z kurczaka z sałatą rzymską, z sosem na bazie domowego czosnkowego majo, anchois, serem Grana Padano, grzankami i salsą z czerwonej papryki |
Zupy z magicznym składnikiem:
czyli sypką mąką…
| 18 | Włoski mezalians Krem pomidorowy z mozzarellą fresca i grzanką z pesto |
| 15 | Pankracy Bulion drobiowo-wołowy z lanymi kluskami |
Piekarz w kuchni
(kanapki)
| 42 | Made in Italy Rzymska puszysta pinsa z grillowanym wędzonym serem korycińskim, smażonymi pomidorami, domowym pesto, rukolą, oliwkami w oliwie czosnkowej i prażynkami |
| 59 | Wieśniak do kwadratu Maślana bułka z sosem chrzanowo-musztardowym, majo verde, wypełniona 400 g wołowiny, kremowym cheddarem, piklami, mięsistą sałatą i prażynkami |
| 49 | M & Msy Maślana bułka z majo orzechowym, domowym sosem chilli, wypełniona burgerem wołowym, z kremowym cheddarem, piklowaną cebulą, mięsistą sałatą i prażynkami |
| 58 | M jak Mięso Kanapka z kruchym mostkiem wołowym we włoskiej pinsie, domowymi piklami, sosem musztardowym, pikantną rokietą, z sosem chili i prażynkami |
Z miłości do Sypkiej Mąki
(makarony)
| 39 | Alpejski wypas Spaghetti w sosie pieprzowym z suszonymi pomidorami, szpinakiem i gorgonzolą |
| 46 | Kapelusznik Gnocchi z duszonymi podgrzybkami, szarpaną wieprzowiną, rukolą i prażonymi migdałami |
| 49 | Czerwony październik Spaghetti z wołowiną, pikantną ventriciną w sosie z duszonych pomidorów i grzybów, z kremowym mascarpone |
| 42 | Zadyma w kurniku pod jabłonkami Penne z delikatną piersią z indyka w sosie parmezanowo-maślanym, z salsą z kwaśnego jabłka i wędzonej papryki |
| 49 | Czarno to widzę Wąskie wstążki barwione sepią z siekanymi krewetkami w bisku krewetkowym z chilli i czosnkiem |
| 43 | Dziura w całym Kluski śląskie w sosie maślano-śmietankowym z podgrzybkami i wędzonym serem korycińskim |
Od deski do deski
(dania główne)
| 58 | Leśne runo Rumsztyk z siekanej wołowiny, z duszoną cebulą, pikantną smażoną marchwią, pieczonymi ziemniakami, sałatą ogrodową z sosem miodowo-musztardowym |
| 56 | Kurcze ale kurcze Pierś z kurczaka w szynce alpejskiej, z rozmarynowymi ziemniakami i duszoną kukurydzą cukrową z chilli i czosnkiem zapiekaną pod wędzonym serem korycińskim |
| 62 | Most Poniatowskiego w remoncie Mostek wołowy smażony z chili i czosnkiem, z ragu z czarnej soczewicy i marchwi, z sałatą z blanszowanego szpinaku w miodowym sosie |
| 69 | Generator dymu Dymione drewnem bukowym pieczone żebro wołowe z piklowanymi warzywami, smażonymi ziemniakami z rozmarynem, pieczoną marchwią, domowym chilli i salsą verde |
| 79 | Tagliata Wariata Jurka Plastry steka z bawety, z sałatą z rukoli i Grana Padano, piklowaną cebulą, czarną soczewicą z prażonym kuminem i salsą z grillowanej marynowanej papryki |
| 58 | Śmiech to zdrowie Duszone policzki wieprzowe w sosie własnym z marynowanymi burakami i kremowym puree ziemniaczanym |
Pizza
Pizze codzienne
Cena 30 cm / 40 cm
| 31 / 36 | Małgorzata sos z pomidorów / mozzarella |
| 30 / 38 | Pieczara sos z pomidorów / mozzarella / pieczarki / jajko |
| 40 / 46 | Ciut prosto sos z pomidorów / mozzarella / pomidorki cherry / rukola / szynka włoska Crudo |
| 39 / 45 | Pikanteria sos z pomidorów / mozzarella / salami picante / cebula |
| 39 / 45 | Pieprznięta mascarpone / czarny pieprz / mozzarella fresca / cebula / roszponka / boczek wędzony |
| 39 / 46 | Pizza Janusza sos z pomidorów / podwójna mozzarella / szynka /pieczarki |
| 39 / 44 | Pewex sos z pomidorów / mozzarella / boczek wędzony / cebula / pieczarki |
| 38 / 44 | Polska duma sos z pomidorów / mozzarella / szynka / pieczarki |
| 35 / 42 | Kanabis Ananas sos z pomidorów / mozzarella / szynka / ananas |
| 39 / 46 | Dietetyczna mozzarella / mascarpone / kurczak / cebula / pieczarki / krojone pomidory |
| 38 / 44 | Kurnik mozzarella / mascarpone / kurczak / cebula / pieczarki / krojone pomidory |
Pizze na wypasie
| 35 / 41 | Górska sos z pomidorów / mozzarella / speck /gorgonzola / cebula |
| 49 / 56 | Baltona mozzarella / mascarpone / krewetki / oregano / natka pietruszki / krojone pomidory / ostra paprykao |
| 42 / 49 | Świńska sos z pomidorów / mozzarella / szynka crudo / podwójny boczek wędzony /salami z koprem włoskim / rukola / oliwa czosnkowa |
| 39 / 46 | Rolnik szuka żony sos z pomidorów / mozzarella / pieczarki / rukola / marchew / pomidorki cherry / orzeszki pini |
| 43 / 50 | Tom i Jerry sos z pomidorów / mozzarella / gorgonzola / mascarpone / parmezan |
| 45 / 49 | Ekstrawagancka sos z pomidorów / mozzarella / parmezan / podwójna szynka parmeńska / rukola |
| 36 / 43 | Włoch pod Patykiem sos z pomidorów / mozzarella / czarny pieprz / grana padano / natka pietruszki / oliwa czosnkowa |
| 40 / 47 | Zielone bogactwo biały sos / mozzarella / prażone migdały / pecorino / rukola / oliwa czosnkowa |
| 39 / 47 | Koziołek Matołek sos pomidorowy / mozzarella / czarny pieprz / kozi ser / roszponka |
Pizze z historią
| 48 / 53 | Włoska kasta sos pomidorowy / mozzarella /peklowany mostek wołowy / salami picante / rukola/ sos musztardowy |
| 45 / 50 | La cosa nostra sos pomidorowy / mozzarella / speck / ser kozi /cebula |
| 53 / 59 | Gangi NY 1/2 – sos pomidorowy / mozzarella / prażone migdały / salami napoli / oliwki /rukola 1/2 – mascarpone / podwójne pieczarki / czarny pieprz / pomidorki / prażone migdały |
Dla dzieci
| 19 | Dzieci z Bullerbyn Spaghetti lub ziemniaczane kluseczki w sosie pomidorowym z parmezanem |
| 19 | Król Lew Burger dziecięcy z domowym ketchupem oraz delikatną roszponką |
| 19 | Troskliwe misie Gnocchi z waniliowym sosem mascarpone i duszonymi truskawkami |
| Indiana Jones Elegancki talerz porcelanowy w pakiecie ze sztućcami, czyli zestaw idealny do podkradania jedzenia |
Cukrowe pudełko
(desery)
| 21 | Pijana śliwka Ganasz czekoladowy z powidłami z suszonych śliwek w rumie |
| 21 | Maczanka łasucha Domowe drożdżowe zanurzone w musie śmietankowo-waniliowym z pomadą orzechową |
| 21 | Stary Piernik Kwaśne jabłka duszone w kardamonie z maślaną kruszonką i bitą śmietaną |
Napoje
| 9 | Pepsi / Pepsi Max / 7up / Mirinda / Tonic / Ice tea 200ml |
| 9 | Sok jabłkowy / czarna porzeczka / pomarańczowy / pomidorowy 200ml |
| 22 | Sok ze świeżo wyciskanych owoców pomarańcza / grapefruit / mieszany pomarańcza-grapefruit 300ml |
| 7 | Woda gazowana / niegazowana 330 ml |
| 18 | Woda Cisowianka / Woda Perlage 700ml |
| 18 | Lemoniada (nasze lemoniady przygotowywane są na bazie przecierów z owoców) klasyczna, truskawkowa, malinowa, marakuja 400ml |
Karafka 1l
| 25 | Pepsi / sok jabłkowy / czarna porzeczka / pomarańcza |
| 35 | Lemoniada klasyczna, truskawkowa, malinowa, marakuja |
| 18 | Woda bez gazu |
Herbata Ronnefeldt
| 16 | Dzbanek czarna, zielona, Earl Grey, zielona owocowa, sencha z mango, miętowa, malinowa, truskawkowa, biała herbata owocowa |
Kawa
| 10 | Espresso |
| 16 | Podwójne espresso |
| 14 | Kawa z mlekiem |
| 9 | Americano |
| 16 | Latte |
| 18 | Flat white |
| 15 | Cappuccino |
| 15 | Kawa mrożona |
Alkohole
| 12 15 12 12 | Piwo Łomża beczka 0,3l Łomża beczka 0,5l Łomża butelka 0,33l Łomża 0% 0,5l | 22 20 | Burbon Jack Daniels 40ml Jim Beam 40ml |
19 19 | Kraftowe American IPA 0,5l Milko 0,5l | 18 16 | Gin Beefeater 40ml Lubuski 40ml |
15 | Cydr Cydr jabłkowy półsłodki 0,33l | 16 18 | Rum Havana Club 40ml Bacardi Carta Blanca 40ml |
18 20 | Tequila Olmeca Silver 40ml Olmeca Gold 40ml | 18 28 | Brandy Stock 40ml Hennessy 40ml |
11 110 14 140 14 140 | Wódka Wyborowa kieliszek 40ml Wyborowa butelka 0,5l Finlandia kieliszek 40ml Finlandia butelka 0,5l Ostoya kieliszek 40ml Ostoya butelka 0,5l | 15 16 14 15 15 | Likiery Baileys 40ml Jägermeister 40ml Amaretto 40ml Kahlua 40ml Campari 40ml |
| 9 | Cytrynówka kieliszek 40 ml | 22 22 22 | Vermouth Martini Rosso 80ml Martini Bianco 80ml Martini Dry 80ml |
| 90 | Cytrynówka karafka 0,5l regionalny produkt, ręcznie wyrabiany ze spirytusu, miodu i soku z wyciskanej cytryny | 18 24 18 20 22 26 32 | Whisky Johny Walker Red 40ml Johny Walker Black 40ml Ballantine’s 40ml Jameson 40ml Chivas 12 40ml Singleton 12 40ml Glenmorangie 40ml |
Koktajle
Klasyka gatunku | Autorskie Emocje | ||
| 29 | Long Island Iced Tea | 30 | Nadziany Jeleń |
| 23 | Classic Martini | 31 | Jurek Ogórek |
| 25 | Margerita | 26 | Rosyjska Kokaina |
| 23 | Caipirinha | 21 | Ewa w raju |
| 22 | Mojito | 26 | Truskawka na gazie |
| 24 | Mojito Waniliowe | ||
| 23 | Negroni | ||
| 25 | Aperol Spritz | ||
| 21 | Cuba Libre | ||
| 25 | Whisky sour | ||
| 22 | Wódka sour |
GALERIA
KONTAKT
Sypka Mąka i Masło
ul.Ludwika Rydygiera 13
01-793 Warszawa
tel.: 22 126 286
| Godziny otwarcia | |||
|---|---|---|---|
| Poniedziałek | 12:00 | – | 23:00 |
| Wtorek | 12:00 | – | 23:00 |
| Środa | 12:00 | – | 23:00 |
| Czwartek | 12:00 | – | 23:00 |
| Piątek | 12:00 | – | 23:00 |
| Sobota | 9:00 | – | 23:00 |
| Niedziela | 9:00 | – | 22:00 |