Sypka Mąka i Masło to restauracja z włoską kuchnią po polsku stworzona przez Jerzego Sobieniaka. Miejsce klimatycznych spotkań, znajdujące się na zielonym Żoliborzu. To dobry wybór na lunch w przerwie pracy, smaczny obiad z rodziną czy romantyczną kolację. W sezonie letnim istnieje możliwość zjedzenia posiłku na świeżym powietrzu. Specjalnością restauracji jest wyjątkowa włoska pizza na rzymskim cienkim cieście. W menu znajdują się pyszne makarony, doskonałe mięsa, a amatorzy kuchni wegańskiej czy wegetariańskiej także nie wyjdą głodni. Dla najmłodszych Gości mamy kącik z zabawkami, przewijak oraz w niedzielne popołudnia animacje z animatorką.

MENU

ŚNIADANIAPRZEKĄSKISAŁATKIZUPYKANAPKIMAKARONYDANIA GŁÓWNEPIZZAMENU DZIECIDESERYNAPOJE

Śniadania

(śniadanie + napój)

25



Ale Meksyk
Tosty z naszego domowego chleba posmarowane śmietankowym twarogiem, przełożone
awokado i jajkiem w koszulce
25



Wypasiony Włoch
Tosty z naszego domowego chleba posmarowane śmietankowym twarogiem, przełożone
awokado i jajkiem w koszulce oraz szynką crudo
25



Śniadanie Wikinga
Tosty z naszego domowego chleba z wędzonym łososiem, serkiem śmietankowym
i słonecznym jajkiem sadzonym
25


Francuz na wakacjach
Tosty francuskie we flanie jajecznym ze śmietankowym twarogiem i słonym karmelem
25


Pobite jaja
Omlet z pieca z maślanymi grzankami i śmietankowym twarogiem
25




Śniadanie Jurka  
Jajecznica na maśle z domowymi grzankami i masłem śmietankowym

W cenie napój do wyboru: kawa, herbata lub kakao

Nad kreską

(przekąski)

16

Focaccia
Klasyczne ciasto rzymskie z oliwą, rozmarynem i czosnkiem
21


Diabelskie (podwójna porcja 29)
Grzanki z pomidorami, mozzarellą, salami picante, z tapenadą oliwkową i natką pietruszki, z sosami czosnek i chilli
21


Grzybobranie (podwójna porcja 29)
Grzanki z białym sosem, duszonymi podgrzybkami, zapiekane
z mozzarellą, boczkiem i cebulą, z sosami czosnek i chilli
21


Klasyk w pomidorach (podwójna porcja 29)
Grzanki z pomidorami, mozzarellą i pieczarkami ze świeżą rukolą i oliwą czosnkową, z sosami czosnek i chilli
58



Nielegalny towar
Rożki z pikantnego salami nadziewane mięsistymi krewetkami, prażone w oleju z czosnkiem i chilli, z sałatką z rukoli i pieczonej marchewki, z domowymi grzankami
62



Strzał w 10
10 krewetek w maślano-winnym sosie ze szczypiorkiem, chrupiącymi grzankami oraz sałatą z siekanymi pomidorami i sosem cytrynowym
39



Danie Prezesa
Dymiony drewnem bukowym kremowy tatar z bawety, z salsą z ogórków kiszonych i tonatą, z parmezanem, żółtkiem i grzankami maślanymi
38


Poboczny temat
Pieczony w pomidorach ser kozi z boczniakami oraz grzanką z pesto pietruszkowo-bazyliowym
52





Deska Żwirka
Polskie i włoskie sery dojrzewające (Pecorino Romano D.O.P., Grana Padano D.O.P., Gorgonzola D.O.P., ser Królewski, mozzarella fresca) z grzankami, z masłem daktylowym, prażonymi orzechami i marynowanymi burakami w occie jabłkowym
62


Deska Muchomorka
Muchomorek lubi mięso, więc to samo co u Żwirka plus pikantne salami włoskie, salami milano, szynka crudo

Pod kreską

(sałaty)

39


Gruba Bolonia
Włoska mortadela z gotowanej szynki, z rukolą, mozzarellą fresca i sosem balsamicznym, zawinięta w domową foccacię
49



Pełną gębą
Chrupiące grzanki zapiekane z kremową pastą z czarnej fasoli, z pikantnymi krewetkami na soczystych sałatach w słodkim sosie miodowo-czosnkowym
33


Cezar
Pierś z indyka z sałatą rzymską, z sosem na bazie domowego czosnkowego majo, anchois, serem Grana Padano i grzankami

Zupy z magicznym składnikiem:
czyli sypką mąką…

18

Włoski mezalians
Krem pomidorowy z mozzarellą fresca i grzanką z pesto
15

Pankracy
Bulion drobiowo-wołowy z lanymi kluskami

Piekarz w kuchni

(kanapki)

35



Mini Pini
Maślana bułka z grillowanym wędzonym serem korycińskim, pieczonym jabłkiem, domowym sosem chilli, majo miodowym i prażonymi orzechami piniowymi
49



Wieśniak do kwadratu
Maślana bułka z sosem chrzanowo-musztardowym, majo verde, wypełniona 400 g wołowiny, kremowym cheddarem, piklami, mięsistą sałatą i prażynkami
38



M & Msy
Maślana bułka z majo orzechowym, domowym sosem chilli, wypełniona burgerem wołowym, z kremowym cheddarem, piklowaną cebulą, mięsistą sałatą i prażynkami
47


WW
Chleb pullman z szarpaną wieprzowiną i peklowaną wołowiną, z majo verde, piklowaną marchewką, chilli, sałatą i prażynkami
43



Chrzanić to
Chleb pullman z kruchym mostkiem wołowym, sosem chrzanowo-musztardowym, rukolą, piklami, kremowym cheddarem i prażynkami

Z miłości do Sypkiej Mąki

(makarony)

36


Alpejski wypas
Spaghetti w sosie pieprzowym z suszonymi pomidorami, szpinakiem i gorgonzolą
42


Kapelusznik
Gnocchi z duszonymi podgrzybkami, szarpaną wieprzowiną, rukolą i prażonymi orzechami piniowymi
44


Piątek świątek wołowina
Spaghetti z wołowiną, pikantną ventriciną w sosie z duszonych pomidorów i grzybów, z kremowym mascarpone
39


Zadyma w kurniku pod jabłonkami
Penne z delikatną piersią z indyka w sosie parmezanowo-maślanym, z salsą z kwaśnego jabłka i wędzonej papryki
46


Czarno to widzę
Wąskie wstążki barwione sepią z ragout krewetkowym w sosie własnym, z chilli i czosnkiem
41


Dziura w całym II
Kluski śląskie w sosie maślano-śmietankowym z boczniakami i wędzonym serem korycińskim

Od deski do deski

(dania główne)

58




Mister T
Grillowany t-bone wieprzowy 300 g z tymiankiem i czosnkiem, puree z czarnej soczewicy, z dresingiem musztardowo-chrzanowym i sałatką z pieczonych boczniaków w sosie miodowym
36


Ojejku
Steki z maślanego chleba, panierowane w jajku, z duszonymi grzybami i pieczonymi burakami
79


Święty but
Wędzony halibut z pieca zapiekany z czerwoną soczewicą, marchwią w pomidorach i domową focaccią
49



Most Poniatowskiego w remoncie
Stek z peklowanego mostka wołowego, z czerwoną soczewicą duszoną ze szpinakiem w bisqu krewetkowym i krótko smażoną pikantną marchwią
58



Generator dymu
Dymione drewnem bukowym pieczone żebro wołowez piklowanymi warzywami, pieczonymi ziemniakami, domowym
chilli i salsą verde
79



Don Corleone
Stek z sezonowanego rostbefu z pieczonym porem i marchwią, puree z czarnej soczewicy, ravioli pieprzowym i miodowym demi-glace
54


Popieprzony Jurek
Duszone policzki wieprzowe w sosie własnym z pieczonym burakiem, ravioli nadziewanym beszamelem i czarnym pieprzem

Pizza

Pizze codzienne

27 / 33

Małgorzata
sos z pomidorów / mozzarella
28 / 34

Pieczara
sos z pomidorów / mozzarella / pieczarki / jajko
35 / 41


Ciut prosto
sos z pomidorów / mozzarella / pomidorki cherry / rukola /
szynka włoska Crudo
34 / 40

Pikanteria
sos z pomidorów / mozzarella / salami picante / cebula
33 / 40


Pieprznięta
mascarpone / czarny pieprz / mozzarella fresca / cebula /
roszponka / boczek wędzony
34 / 41

Pizza Janusza
sos z pomidorów / podwójna mozzarella / szynka /pieczarki

Cena 30 cm / 40 cm

34 / 40


Pewex
sos z pomidorów / mozzarella / boczek wędzony / cebula
/ pieczarki
33 / 40

Polska duma
sos z pomidorów / mozzarella / szynka / pieczarki
30 / 38

Kanabis Ananas
sos z pomidorów / mozzarella / szynka / ananas
28 / 36

Czterdziestolatek
sos z pomidorów / roszponka / salami Milano
33 / 40


Kurnik
mozzarella / mascarpone / kurczak / cebula / pieczarki
/ krojone pomidory

Pizze na wypasie

35 / 41


Górska
sos z pomidorów / mozzarella / speck /gorgonzola /
cebula
42 / 53


Baltona
mozzarella / mascarpone / krewetki / oregano /
natka pietruszki / krojone pomidory / ostra paprykao
37 / 45



Świńska
sos z pomidorów / mozzarella / szynka crudo /
podwójny boczek wędzony /salami z koprem włoskim /
rukola / oliwa czosnkowa
34 / 42


Rolnik szuka żony
sos z pomidorów / mozzarella / pieczarki / rukola /
marchew / pomidorki cherry / orzeszki pini
37 / 46


Tom i Jerry
sos z pomidorów / mozzarella / gorgonzola /
mascarpone / parmezan
40 / 45


Ekstrawagancka
sos z pomidorów / mozzarella / parmezan /
podwójna szynka parmeńska / rukola
32 / 39


Włoch pod Patykiem
sos z pomidorów / mozzarella / czarny pieprz /
grana padano / natka pietruszki / oliwa czosnkowa

Pizze z historią

43 / 48


Włoska kasta
sos pomidorowy / mozzarella /peklowany mostek wołowy
/ salami picante / rukola/ sos musztardowy
44 / 50


Gangus
sos pomidorowy / mozzarella / bekon wołowy / cebula
/ sos chipotle
40 / 45

La cosa nostra
sos pomidorowy / mozzarella / speck / ser kozi /cebula
48 / 55




Pikanteria
1/2 – sos pomidorowy / mozzarella /migdały/salami napoli
/ oliwki /rukola
1/2 – mascarpone / podwójne pieczarki / czarny pieprz
/ pomidorki / orzechy pini

Dla dzieci

19


Dzieci z Bullerbyn
Spaghetti lub ziemniaczane kluseczki w sosie pomidorowym
z parmezanem
19


Król Lew
Burger dziecięcy z domowym ketchupem oraz delikatną roszponką
19


Troskliwe misie
Gnocchi z waniliowym sosem mascarpone i duszonymi truskawkami
Indiana Jones
Elegancki talerz porcelanowy w pakiecie ze sztućcami,
czyli zestaw idealny do podkradania jedzenia

Cukrowe pudełko

(desery)

21


Stary Piernik
Aromatyczne pierniki z kremem z prażonych orzechów włoskich
i bitą śmietaną
21


Siedem życzeń
Ponczowe biszkoptowe sączone naparem z bergamotki
z domowym budyniem śmietankowym i konfiturą z mandarynek
21


O mój Kardamonie
Kwaśne jabłka duszone w kardamonie z maślaną kruszonką i bitą
śmietaną
21

Pijana śliwka
Ganasz czekoladowy z powidłami z suszonych śliwek w rumie

Napoje

9

Pepsi / Pepsi Max / 7up / Mirinda / Tonic / Ice tea
200ml
9


Sok
jabłkowy / czarna porzeczka / pomarańczowy / pomidorowy
200ml
18


Sok ze świeżo wyciskanych owoców
pomarańcza / grapefruit / mieszany pomarańcza-grapefruit
300ml
7

Woda gazowana / niegazowana
330 ml
15

Woda Cisowianka / Woda Perlage
700ml
16



Lemoniada
(nasze lemoniady przygotowywane są na bazie przecierów z owoców) klasyczna, truskawkowa, malinowa, marakuja
400ml

Karafka 1l

25
Pepsi / sok jabłkowy / czarna porzeczka / pomarańcza
30

Lemoniada
klasyczna, truskawkowa, malinowa, marakuja
18
Woda bez gazu

Herbata Ronnefeldt

15


Dzbanek
czarna, zielona, Earl Grey, zielona owocowa, sencha z mango,
miętowa, malinowa, truskawkowa, biała herbata owocowa

Kawa

8Espresso
12Podwójne espresso
9Kawa z mlekiem
9Americano
14Latte
16Flat white
13Cappuccino
15Kawa mrożona

Alkohole

 
10
12
10
12
Piwo
Łomża beczka 0,3l
Łomża beczka 0,5l
Łomża butelka 0,33l
Łomża 0% 0,5l

18
Burbon
Jack Daniels 40ml

18
18
Kraftowe
American IPA 0,5l
Milko 0,5l

16
Gin
Beefeater 40ml

13
Cydr
Cydr jabłkowy półsłodki 0,33l

16
Rum
Havana Club 40ml

16
18
Tequila
Olmeca Silver 40ml
Olmeca Gold 40ml

14
Brandy
Stock 40ml

10
100
12
120
12
120
Wódka
Wyborowa kieliszek 40ml
Wyborowa butelka 0,5l
Finlandia kieliszek 40ml
Finlandia butelka 0,5l
Ostoya kieliszek 40ml
Ostoya butelka 0,5l

15
16
14
15
15
Likiery
Baileys 40ml
Jägermeister 40ml
Amaretto 40ml
Kahlua 40ml
Campari 40ml
9Cytrynówka kieliszek
40 ml

20
22
Vermouth
Martini Bianco 80ml
Martini Dry 80ml
90Cytrynówka karafka 0,5l
regionalny produkt,
ręcznie wyrabiany ze spirytusu,
miodu i soku z wyciskanej cytryny

16
18
20
24
Whisky
Ballantine’s 40ml
Jameson 40ml
Chivas 12 40ml
Singleton 12 40ml

Koktajle

Klasyka gatunku

Autorskie Emocje

 29Long Island Iced Tea30Nadziany Jeleń
18Classic Martini31Jurek Ogórek
25Margerita26Rosyjska Kokaina
23Caipirinha21Ewa w raju
22
Mojito26Truskawka na gazie
24Mojito Waniliowe
23Negroni
25Aperol Spritz
21Cuba Libre
25Whisky sour
22Wódka sour

GALERIA

KONTAKT

Zamów z dostawą:

UBER EATS

PYSZNE.PL

WOLT

Nasze media społecznościowe:

Godziny otwarcia  
Poniedziałek12:0023:00
Wtorek12:0023:00
Środa12:0023:00
Czwartek12:0023:00
Piątek12:0023:00
Sobota9:0023:00
Niedziela9:0022:00